今年の上半期は、免疫の重要性を強く感じる半年となりましたね。今後、新型コロナウイルスに対する治療薬やワクチンができたとしても、またいつ違う病原菌やウイルスが出現するかわかりません。そこで、日々のカラダをつくっている食事のとりかたを一度見直してみましょう。「コロナ第２波、第３波に備える食薬講座」として、５回にわたり、体を整えるための効果的な食事の取り方について紹介していきます。

１回目は、食薬の基本を解説します。基本がなければ健康のスタートラインに立つことができません。体の基礎を作る食事を紹介します。

• まずは10項目の健康チェック
• 体の基礎である胃腸を整える食薬の決まり

まずは10項目の健康チェック

現在、あなたの生活の中で、こんなことありませんか？

これら10項目のうち、２つ以上該当する人は、健康のスタートラインでもある栄養の吸収と排泄の働きに問題が生じているかもしれません。

とてもシンプルなことですか、免疫を強化することに最低限必要なことです。消化がうまくできず、未消化になって栄養が吸収できなかったり、有害物質を吸収してしまったり、免疫の働きに関わる腸内環境を荒らしてしまったり、腸の毒素が肝臓でうまく無毒化できず血中を巡ったり…。

もしもこんなことが日々、カラダの中で起きていたとしたら、ウイルスや細菌にすぐに負けてしまったり、少し無茶すると疲労感が抜けなくなったりしてしまいます。

健康のスタートラインに立つために、食事の仕方として心がけることは、胃腸に負担のかかる食べ物を食べないこと、そして胃腸の働きを助ける食べ物を取り入れるようにすることです。

疲労感、頭痛、不眠、肌荒れ、精神不安、下痢、便秘などさまざまな不調が同時に起こっていたとしても、まずここから始めましょう。

体の基礎である胃腸を整える食薬の決まり

（１）主食は米にする。

こうすることで、食事全体のバランスが整いやすくなります。反対にラーメン、パスタ、冷やし中華、そうめんなどは、麺以外の食材の量が減り栄養バランスが整いづらくなります。

（２）大根、カブ、モロヘイヤ、オクラ、キャベツ、昆布、山芋、納豆、キムチ、味噌の10個の食材から必ずどれかを含む食事をとるようにする。

どれも胃や腸の働きを助けてくれる食材です。

（３）飲み物は温かいものを選ぶ。

内臓を冷たい飲み物で直接冷やしてしまう冷たい飲み物は消化の機能を低下させてしまいます。カフェなどの打ち合わせ中の飲み物はホットを選びましょう。

毎日の食事に少し気をつけるだけで違います。該当するチェック項目をすこしずつ減らしていきましょう。